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2月10は地頭鶏の日


 

新着情報
 
外食ビジネスウィーク
2017/05/26

外食ビジネスウィーク業界の方が行くイベントに行って来ました。

普段はビックサイトへ行くのですが今回は大阪です。

今年もラーメン関係が多く、地鶏は、少しで残念です。

が、少し前はビックサイトの方で門出特約店みやざき地頭鶏が

10銘柄出店の地鶏の中2年連続優良賞を頂いたのを思い出します。

今回は、業者様のサービス(試食、試供品、丁寧な説明)を見ると、

景気が少しずつ上がって来てるのかなと思いました。

自分が遅れているのか?勉強になりました。カバンぱんぱん疲れた。と、思ってると、

お店の方が木曜openから予約が沢山頂いてたので

お手伝い、気が付けば22時半、皆様有難うございます。

感謝。


今井町、街並み散歩
2017/05/26

投稿遅くなりました。
5月21日も晴天で最終日盛り上がりました。

新人の(焼)研修も器用にこなしてくれました。

堺からは、前日から徒歩で今井町まで来られたnpo快適な住まい作りの方。

堺泉北そば打ち普及の会(おいしかった)そして、堺の包丁を砥ぎに砥んぺいさん(盛況)皆さんお疲れ様でした。

お忙しい中、今井町町並み保存会会長をはじめ、

役員の方、橿原市長、副市長までご挨拶頂き私たちも、

元気満開になり、お昼頃には完売。

食べて頂けなっかた方々、広いイベントの中、

わざわざ来て頂いた方々、すいませんでした。

来年は、沢山用意しておきます。そして、午前の分と午後の分と、分けたいと思って居ます。

沢山のご協力有難う御座いました。


今年も参加します!!今井町並み散歩
2017/05/09

毎年恒例の奈良県橿原市の【今井町並み散歩】のイベントに散歩させて頂きます(^o^)
門出は、5/21(日)順明寺にて
みやざき地頭鶏をボーボー焼きます。
ぜひ、遊びに来て下さい(^_-)


ゴールデンウイークの御礼
2017/05/08

今年のゴールデンは,どうしようか迷いましたが

、オープンから、徐々に一杯に成り、皆さんものんびりと、休みを、味わっているのが伝わり

私達も普段とは違い、楽しみながら円滑に、

提供できたと思って居ます。

県外の方も、情報を見て、早い目のご予約、ご協力有難う御座いました。

バタバタせず、より一層の料理のクオリティ−を上げて行きたいと思いました。感謝。


指定認定店の責任
2017/04/30

有効期限付き継続のぼり等届きました。

これは、宮崎畜産試験場、生産者、処理業者、みやざき頭地鶏事業協同組合、特許庁などに申請し、受理された証明書です。

みやざき地頭鶏は、日本トップクラスで管理生産環境が求められていて鶏インフルは、

地頭鶏からは、出た事は有ありません。

ご存じの方は、宮崎でインフルがでた時ほど
風評で大変じゃないかと たくさん来店してくださり逆に忙しくなる程で有り難い事です。 感謝...

日本を渡り鳥が通る宮崎は、恵まれた土地であると、お考えください。

安く旨い鳥は沢山有りますが、安くて旨い加工、エサなど宮崎でも、ワザとそのよな飼育をし、流通させている業者は有ります。

昔から、偽装、偽証、少し前のホテル一声に起きた産地偽証など、まだまだある様です。
だから、お客として食べる前に、鶏に限らず、どこで誰が、どのような過程で此処に有るのか聞くのが、早いですが、今の情報化時代に、答えられないのも、どうかと。聞き方を、、、。

今は、海外から多く日本へ来て下さっているのだから、旨いものを、適切に母国へ思い出と共に帰って頂きたいです。

門出の従業員のユニフォームは、トレーサビリティのステッカーでいっぱいです。 今では、名物みたいになってます。

創業当時から変わらないオーソドックススタイルを、安心安全で、お楽しみください。


GW営業します
2017/04/30



こんにちは(^o^)/~~

GWは、月曜(定休日)以外 宮崎からの農場の都合がついたので‼ 営業してます(*^o^)/\(^-^*)
祝日17:00〜 平日18:00〜 (暦通り)
鶏なくなり次第閉店です(^_^ゞ

オープン時は、日によってまだ空きがありますが...
後は、21:00頃が狙い目時間ですm(__)m
☆希少部位を楽しみにして下さってる方は、
取置き予約オススメします‼

GWの予定がまだと言う方🎵
ぜひ、門出で幸せなひとときをお過ごし下さいませm(__)m


本日も。。。
2017/03/31

本日ご来店ありがとうございました。

当日予約で、時間の少しのずれで入れ無い事が続いております。

希少部位のお取り置きも予約で先取りになり、

タイミングよくは入れても、品切れが多いです。

が、その時は多目にサービスしています。

出来れば早いご予約をお待ちしております。

本日満席でお断り、5組の方、申し訳ありませんでした。
空いてる時も有りますのでお電話お待ちしております。

    ありがとうございました。


御協力とお願い。
2017/03/30

最近、お客様のご来店時間が集中し、

ご迷惑をかけていると思います、

せっかく門出に来て頂いたのに満席で入れない事が、

よくあります。スムーズにご来店頂くのに、

予約をお勧めします。

そして、当日も出来れば御来店前にお電話頂き,

希少部位のお取り置き、有無の確認、一発目に食べる料理をお伝え頂ければ、

作り立てを早くお出し出来ます。

予約無、来店はオープン時と、

20時30分〜9時がお勧めです、

体によく美味しい料理を。宜しくお願いします。


みやざき原木 乾しいたけ入荷!日向市美郷町産!!
2017/03/03

こんにちは(^o^)/~~
前回、生原木しいたけも大好評で終了し
今回の....
季節限定 焼き野菜は!!!
「乾燥原木しいたけ」のバター焼き です‼

みやざきの原木しいたけは、肉厚でクリーミーな味わい(^o^)/
乾燥させることにより、旨味も凝縮され とりあえず旨いんです‼
5食限定なのでお早めにどうぞ(^_^ゞ


阪急 梅田に宮崎県が来る!
2017/02/21

こんばんは(^o^ゞ
昨日は、春一番すごい風でしたね...
ちなみに、大阪の春一番は、4年ぶりだそうで。毎年、吹いて春が訪れるのかと昨日まで思ってましたf(^^;

で....
2月16日(木)〜27日(月) 宮崎県産品ショップ
みやざきKONNEがオープン 12日間限定
場所:阪急梅田駅2F中央改札内 神戸線側
時間:11:00〜22:00

もう行かれた方もいらっしゃいますか?
ぜひ宮崎にプチ旅行気分味わってKONNE!!


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